The bag
豆のまま。
100g・200gとも豆のままお届けします。
- 火曜日と金曜日に焙煎、発送。
- 当日の14時までのご注文が対象。
- SNöBIの豆は焙煎後に少し寝かせる（エイジング）と味がなじむため、焙煎当日から焙煎後2週間までの豆を発送します。
ネコポスで発送します（代金引換のご注文を除く）。
第一章 — 01 / 04
Peru
ペルー チリノス ゲイシャ
フローラル · みかん · 紅茶
１ヶ月半まで、味をお楽しみいただけます！
紅茶のように軽やかに飲みたい人へ。ミルクなしで、朝の一杯に。
カハマルカ県サン・イグナシオ、チリノス、814軒の農家が集う生産者組合で、1995年からコーヒーをつくるミゲル・ラミレスさんが育てた有機のゲイシャ。
- ブランド
- SNOBI
- 認証
- 有機JAS（焙煎所の認定番号 13OGP-2001・認証機関 JASCERT）
- 地域
- カハマルカ県サン・イグナシオ、チリノス
- 生産者
- ミゲル・エステバン・ラミレス・アグルト（チリノス生産者組合）
- 標高
- 1,731m
- 品種
- ゲイシャ
- 精製・乾燥
- ウォッシュド・天日乾燥
- 焙煎度
- 浅煎り
税込表示 · ¥3,000以上で送料無料 · 火・金焙煎・発送。本州であれば翌日配達。
The producer
ミゲル・エステバン・ラミレス・アグルト（チリノス生産者組合）
標高1,731m、ウォッシュド、天日乾燥、フローラルで、みかんのようにやさしく、紅茶のように軽い。
- 組合は羊や牛の堆肥とコーヒーの果肉で有機肥料をつくり、加盟農家に無償で配っている。
- ミゲルさんは2019年、ボストンのSCAに組合代表として参加。自分の農園で若い生産者の研修も受け入れている。
- ゲイシャは、ミゲルさんにとって新しく植えた挑戦の品種。このロットは2025年11月に日本に入港。
- チリノスの組合は1968年の設立。組合員の25%は女性。
- 2025年11月10日、組合はペルーのFICAFÉで、森林を切りひらかずに育てたコーヒーを認証し、たどれるようにする全国の仕組みを発表した。
- 富士山の高さの
- 46%
- スカイツリーを重ねて
- 2.7本分
- 富士スバルライン五合目まで
- あと574m
ペルーの読みもの
- オーガニックのゲイシャ。ペルー チリノスの一杯SNöBIのオーガニック ゲイシャは、ペルー・カハマルカ県チリノスでミゲル・エステバン・ラミレス・アグルトさんが標高1,731mで育てた有機JASのゲイシャ種を、ウォッシュドと天日乾燥で仕上げ、浅煎りにした豆です。
- ゲイシャのコーヒーは、なぜ高いのかゲイシャのコーヒーが高いのは、収量が少なく育てにくい品種であるうえに、2004年のベスト・オブ・パナマで注目されてから、求める人が多いからです。
- ナチュラルとウォッシュトの違い｜コーヒーの精製方法ナチュラルとウォッシュトの違いは、コーヒーの実を果肉ごと乾かすか（ナチュラル）、果肉を取り除き、発酵させて水で洗ってから乾かすか（ウォッシュト）という精製方法の違いです。
