CHAPTER ONE / 01
Peru
ペルー チリノス ゲイシャ
¥2,560税込
豆のまま
CHAPTER ONE
Peru
ペルー チリノス ゲイシャ
- 浅煎り
- ウォッシュド
- ゲイシャ種
- 1,731m
カハマルカ県サン・イグナシオ、チリノス、814軒の農家が集う生産者組合で、1995年からコーヒーをつくるミゲル・ラミレスさんが育てた有機のゲイシャ。
標高1,731m、ウォッシュド、天日乾燥、フローラルで、みかんのようにやさしく、紅茶のように軽い。
三つの豆知識
- 組合は羊や牛の堆肥とコーヒーの果肉で有機肥料をつくり、加盟農家に無償で配っている。
- ミゲルさんは2019年、ボストンのSCAに組合代表として参加。自分の農園で若い生産者の研修も受け入れている。
- ゲイシャは、ミゲルさんにとって新しく植えた挑戦の品種。このロットは2025年11月に日本に入港。
ORIGIN / SPECIFICATION
- 地域
- カハマルカ県サン・イグナシオ、チリノス
- 生産者
- ミゲル・エステバン・ラミレス・アグルト（チリノス生産者組合）
- 標高
- 1,731m
- 品種
- ゲイシャ
- 精製・乾燥
- ウォッシュド・天日乾燥
- 焙煎度
- 浅煎り
発売中
ペルー チリノス ゲイシャ 100g ¥2,560
火・金焙煎、前日正午締切、翌営業日発送。焙煎日を袋に記載。100g・200gともネコポスで発送。
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