CHAPTER ONE / 02
Ethiopia
エチオピア グジ タデGG農園
¥1,605税込
豆のまま
CHAPTER ONE
Ethiopia
エチオピア グジ タデGG農園
- 浅煎り
- ナチュラル
- 在来種
- 1,800–2,200m
オロミア州グジ、シャキッソ村、農学者でもあるタスファイ・ベケレさんのタデGG農園。
標高1,800–2,200m、エチオピア在来種をナチュラルで、アフリカンベッドの上でゆっくり乾燥。
三つの豆知識
- シャキッソはかつて山火事で森を失った村。タスファイさんはコーヒーで森と雇用を取り戻してきた。
- 収穫した実は農園から約20kmの自社精選所へ。水槽で選別し、完熟の果実だけを手で選んで乾燥させる。
- ナチュラルとは、果肉をつけたまま乾燥させる方法。果実の甘さが豆に移る。
ORIGIN / SPECIFICATION
- 地域
- オロミア州グジ、シャキッソ村
- 生産者
- タデGG農園、タスファイ・ベケレさん
- 標高
- 1,800–2,200m
- 品種
- エチオピア在来種
- 精製・乾燥
- ナチュラル・天日乾燥（アフリカンベッド、ハンドソート）
- 焙煎度
- 浅煎り
発売中
エチオピア グジ タデGG農園 100g ¥1,605
火・金焙煎、前日正午締切、翌営業日発送。焙煎日を袋に記載。100g・200gともネコポスで発送。
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