The bag
豆のまま。
100g・200gとも豆のままお届けします。
- 火曜日と金曜日に焙煎、発送。
- 当日の14時までのご注文が対象。
- SNöBIの豆は焙煎後に少し寝かせる（エイジング）と味がなじむため、焙煎当日から焙煎後2週間までの豆を発送します。
ネコポスで発送します（代金引換のご注文を除く）。
第一章 — 03 / 04
Colombia
コロンビア ウィラ
シトラス · キャラメル · バランス
２ヶ月まで、味をお楽しみいただけます！
毎日の一杯に。キャラメルとオレンジ、ちょうどいいバランス。
ウィラ県南部、ピタリート、ASOBOMBO生産者協会に集う小さな農園の豆を、ひとつのロットに。
- ブランド
- SNOBI
- 認証
- 有機JAS（焙煎所の認定番号 13OGP-2001・認証機関 JASCERT）
- 地域
- ウィラ県南部、ピタリート
- 生産者
- ウィラ南部の複数農園（ASOBOMBO生産者協会）
- 標高
- 1,700m
- 品種
- カトゥーラ・コロンビア
- 精製・乾燥
- ウォッシュド・天日乾燥
- 焙煎度
- 浅煎り
税込表示 · ¥3,000以上で送料無料 · 火・金焙煎・発送。本州であれば翌日配達。
The producer
ウィラ南部の複数農園（ASOBOMBO生産者協会）
標高1,700m、カトゥーラとコロンビア種、ウォッシュド、天日乾燥、シトラスの酸とキャラメルの甘さ。
- ウィラは昼夜の寒暖差が大きく、実が大きく熟しやすい。コロンビアでも屈指の産地。
- 収穫は10月から12月。
- 小さな農園たちの収穫を協会がまとめることで、有機のまま、安定した品質を保っている。
- 豆を育てるのは、エル・ボンボ生産者協同組合の82軒（303.2ha）。組合はこれまでに約10万本の日陰樹を配ってきた。
- 富士山の高さの
- 45%
- スカイツリーを重ねて
- 2.7本分
- 富士スバルライン五合目まで
- あと605m
コロンビアの読みもの
- コロンビアの有機栽培コーヒー。ウィラ県ピタリートからSNöBIのコロンビア ウィラは、ウィラ県ピタリートのエル・ボンボに集う小さな農園が有機栽培で育てたカトゥーラ種とコロンビア種を、ひとつのロットにまとめた有機JASのコーヒー豆です。
- ナチュラルとウォッシュトの違い｜コーヒーの精製方法ナチュラルとウォッシュトの違いは、コーヒーの実を果肉ごと乾かすか（ナチュラル）、果肉を取り除き、発酵させて水で洗ってから乾かすか（ウォッシュト）という精製方法の違いです。
- 浅煎りのハンドドリップ｜比率・挽き目・湯温・時間の目安浅煎りのハンドドリップは、中細挽きの粉に90〜96℃のお湯を使い、粉と湯の比率は水1,000gに対して粉55g前後（約1:18）、お湯が落ちきるまで3分以内を目安に淹れます。
