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Journal · 焙煎所

生豆から、一杯まで。

写真:東京, 2026年10月1日

生豆の麻袋が並ぶ棚
01 — 生豆の麻袋が並ぶ棚
有機JASマークとMayacertの表示がある麻袋
02 — 麻袋の有機JASマーク
青いケースから生豆をすくう
03 — 生豆をすくう
焙煎機を操作する人
04 — 焙煎中
焙煎機の扉から流れ出る焙煎豆
05 — 焙煎機の扉から、豆が出てくる
冷却槽で回る攪拌アーム
06 — 冷却槽で、豆をかき混ぜて冷ます
白い台の上の焙煎豆
07 — 焙煎豆(ペルー チリノス ゲイシャ)
サーバーからグラスのマグに注ぐコーヒー。後ろに4つの袋
08 — サーバーから、グラスに注ぐ

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